Salade d’été aux pois chiches, sauce tahin

Salade d’été aux pois chiches, sauce tahin

INGRÉDIENTS

  • 400 g pois chiches cuitsrincés et égouttés
  • 6 càs sauce barbecue
  • 0,5 laituelavée et hachée
  • 200 g maïs
  • 200 g carotterâpée
  • 1 poivron rougecoupé en dés
  • 1 oignon rougeémincé
  • 1 cébetteémincée
  • 2 càs coriandre fraîcheciselée

La sauce

  • 4 càs tahin
  • 45 ml jus de citron
  • 0,5 càc ail en poudre
  • 0,5 càc oignon en poudre
  • 1 càs persilciselé

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Mettre les pois chiches dans une casserole, puis ajouter la sauce barbecue et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne collante et qu'elle les enrobe bien, environ 8 à 10 minutes, remuer régulièrement.
  • Pendant ce temps préparer les autres ingrédients
  • Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce avec du sel et du poivre.
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette, terminer par la coriandre, mélanger et servir.

Voir la recette complète sur menu-vegetarien.com

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